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Biscottificio di Bertolotti Elena

Ono Degno – Pertica Bassa

I DOLCI DI ELENA: BISCOTTI, TORTE E STUZZICHINI SALATI FATTI IN CASA

 

Informazioni: T. 0365 82 12 08

 

 

Pasticcini, biscotti secchi e di pastafrolla, torte e salatini, la Signora Elena è la maga del dolce e del salato fatto in casa!

 

Elena riesce, nel suo laboratorio, a trasformare farine, frutta secca e fresca, cioccolata e marmellate in veri e propri capolavori del palato.

 

Il suo segreto? Oltre alle mani di fata, Elena sceglie personalmente tutti gli ingredienti: seleziona le migliori farine e ne utilizza di diverse tipologie, dalle più comuni a quelle più ricercate come la farina di riso, di farro, di kamut, utilizza uova fresche e biologiche a chilometro zero, olio e burro, (a richiesta anche il burro di malga) selezionati, frutta fresca e secca locale, acquista il migliore cacao, marmellate e miele dai produttori delle Pertiche.

Nelle sue creazioni si può gustare il sapore delle Pertiche: genuino, fresco e ineguagliabile.

 

A richiesta utilizza o integra ingredienti particolari, in base ai gusti e alle esigenze del cliente.

 

Elena produce su ordinazione per garantire la freschezza e la bontà dei suoi prodotti.

 

Vediamo più da vicino alcune delle sue prelibatezze, tutte Bio:

 

con farine particolari

 

BISCOTTI alla BRESCIANA

Farina biologica tipo00, zucchero, burro, olio di oliva, uova, marsala, latte, scorza di limone, sale, vanillina, bicarbonato di ammonio.

 

BISCOTTI con FARINA di FARRO

Farina biologica di farro, farina biologica tipo00, zucchero, burro, uova, latte, scorza di limone, sale, lievito per dolci.

 

BISCOTTI di FARRO ALL’OLIO EXTRAVERGINE

Farina biologica di farro integrale, farina biologica di grano tenero tipo0, zucchero, uova intere, latte, sale, lievito ammoniacale marsala, olio d’oliva extravergine.

 

BISCOTTI con FARINA di RISO

Farina di riso, farina biologica tipo00, zucchero, burro, uova, latte, scorza di limone, sale, bicarbonato di ammonio.

 

con l’aggiunta di cioccolato

 

PASTICCINI di PASTAFROLLA

Farina biologica tipo00, farina biologica di mais, zucchero, burro, uova, frutta secca (mandorle, noci, noccioli), scorza di limone, sale, cioccolato fondente, lievito per dolci.

 

COOKIES di CIOCCOLATO e MANDORLE

Farina tipo0 di grano tenero, zucchero, burro, mandorle, gocce di cioccolato, sale, agente lievitante (E450 E500).

 

COOKIES di CIOCCOLATO e NOCCIOLE

Farina tipo0 di grano tenero, zucchero, burro, nocciole, gocce di cioccolato, sale, agente lievitante (E450 E500).

 

BISCOTTI all’OLIO e CACAO

Farina biologica di grano tenero tipo0, farina di mais, zucchero, cacao, olio d’oliva extravergine, vino bianco secco, sale, lievito.

 

con ingredienti ricercati

 

BISCOTTI al LIMONE

Farina gialla (grana fine), farina bianca, zucchero a velo, burro, uova, limone, sale, vanillina, lievito.

 

BISCOTTI al SESAMO

Farina biologica tipo0, zucchero, burro, uova, sesamo, lievito.

 

BISCOTTI BRISEE alle MANDORLE

Farina biologica tipo0, zucchero, burro, mandorle, vanillina, vino bianco secco.

 

BISCOTTI alle NOCCIOLE con uova  

Farina biologica tipo00, zucchero, burro, uova intere, tuorli, nocciole, sale, nocciole, lievito.

 

 

Chiamate Elena per preparare una confezione regalo, per un rinfresco, un’inaugurazione, un compleanno, per un piccolo pensiero natalizio o semplicemente per voi stessi!

 

 

E se venite nelle Pertiche non perdetevi i suoi assaggi, basta chiamarla!

 

I dolci di Elena

Via Parrocchia 5, Ono Degno – 25078 Pertica Bassa (Brescia) 

T. 0365 82 12 08